Амарант (щириця): чим корисна ця рослина та де її використовують?

Останніми роками амарант, або, як його ще називають, щириця, стає дедалі популярнішим серед прихильників здорового харчування. Його додають до каш, випічки, виготовляють із нього борошно та олію, а косметичні бренди використовують амарантову олію у засобах для догляду за шкірою.

Чому ж ця рослина привертає стільки уваги? Давайте розберемося.

Що таке амарант?

Амарант — це однорічна рослина, яку люди вирощують уже тисячі років. Його насіння, листя та олію використовують у різних країнах світу як у кулінарії, так і в косметології.

В Україні амарант часто називають щирицею. Важливо пам'ятати, що існує багато видів цієї рослини: одні вирощують як декоративні, інші — як кормові, а харчові сорти спеціально використовують для виробництва продуктів.

Чим корисний амарант?

Популярність амаранту пояснюється його природним складом. У насінні містяться:

• рослинний білок;
• вітаміни A, E та групи B;
• кальцій, магній, залізо, фосфор та інші мінерали;
• клітковина;
• природні антиоксиданти.

Саме тому амарант часто включають до різноманітного та збалансованого раціону.

Амарантова олія — один із найцінніших продуктів

Особливий інтерес викликає амарантова олія. Вона містить сквален — природну сполуку, яку також можна знайти в поверхневих шарах людської шкіри. Саме тому амарантову олію часто використовують не лише в харчуванні, а й у косметології.

Якщо ви хочете детальніше ознайомитися з продуктом, перегляньте олію амаранту 100 мл від «Масломанії».

Де використовують амарант?

Амарант — універсальна рослина, яку використовують у різних сферах завдяки її поживним властивостям та широким можливостям застосування.